LEMPOK DURIAN
postingan kali ini merupakan hasil dari rasa penasaran saya terhadap
Lempok durian kalimantan barat atau dapat disebut dodol durian
kalimantan barat, hem,, siapa yang belum pernah merasakan lempok
durian,,? kalau ane sih udah sering, maalah salah satu makanan favorit
saya gan hehe,,
begini gan lempok durian atau dodol durian adalah makanan tradisional
orang-orang borneo/ kalimantan, jadi jika anda yang berada dari luar
pulau borneo dan kebetulan pergi ke borneo tentunya harus mencoba
kuliner khas borneo dungkk,, hehe bahkan anda wajib bawa oleh-oleh dodol
durian dari sana.
nah,, lempok durian ini sudah dikenal masyarakat disana sejak zaman
purba kala tidak tahu pasti siapa penggagas pertamanya lo, kalau engak
percaya coba ditanya ke masyarakat disana, kalau anda tanya orang melayu
pasti dia akan ceritakan asalmula lempok durian itu dari orang melayu,
nah kalau tanya dengan orang dayak, mereka pun menjawab kalau orang
pertama yang membuat lempok adalah orang dayak, dan begitu jugan dengan
suku2 lainnya, nah dari situ saya bingung gan dari mana sih cerita
adanya lempok, yang pasti lempok durian kalimantan barat itu, penggagas
pertamanya adalah orang disana, katanya sih, , ,
memang makanan tradisional masyarakat disana salah satunya dodol durian
atau lempok, tapi orang pertama yang membuatnya sulit dibuktikan, jadi
disini mengambil kesimpulan sendiri gan dari sekian banyak cerita,
banyak versi, dan lain-lain ceritanya, saya ambil kesimpulan dengan
logika aja gan, orang pertama yang membuat dodol durian adalah orang
dayak, mengapa saya mengatakan begitu, orang suku dayak di kalimantan
barat adalah orang-orang yang hidupnya di pedalaman sementara orang
melalu disana dijuluki orang air, maksudnya orang yang hidup di
pinggiran sungai, nah mengapa saya mengatakan orang dayak yang menggagas
pertaman durian itu asalnya dari hutan gan, nah orang dayak ini
otomatis terbiasa dengan adanya hutan, mulai dari berburu dan lain-lain,
otomatis mereka menemukan durian dihutan, dan membawanya pulang, terus
bisa saja mereka menanam durian di perkampungannya karena durian
merupakan buah-buahan yang musiman dan rasanya yang wow,, gitu, kalau
ditanya proses pembentukannya atau pemikiran membuat lempok itu, saya
juuga berlogika begini, gan, orang suku dayak suka sesuatu yang baru dan
semua yang mereka temukan dihutan itu pasti di coba semua mulai dari
jamur-jamur, tumbuh-tumbuhan, bahkan buah buahan, mengapa begitu,
buktinya apa,,,? buktinya banyak gan sebelum ada perkembangan jaman
orang suku dayak ini tanpa alat medis apaun bisa membedakan mana
tumbuhan2 yang beracun mana jamur-jamur yang boleh dan tidak di makan,
nah itu kan buktinya orang suku dayak adalah orang yang selalu mencoba,
kita kembali ke permasalahannya dodol durian adalah dodol yang terbuat
dari bahan utamanya adalah buah durian, dan proses pembuatannya pun
sangat sederhana, cukup dengangan dimasukan isi buah durian kedalam
wajan yang dibawahnya di masak dengan api yang tidak terlalu besar dan
diaduk terus meenerus sapai isi durian lepas dari bijinya dan sampai
warna berubah agak kehitaman,, nah mengapa lagi-lagi saya mengatakan
orang dayak hehe, bukan karena saya orang dayak tapi karena saya
berlogika begini, bisa saja orang dayak yang hidup dipedalaman kekurngan
bahan makanan dan muncullah ide memasak buah durian untuk menjadi
makanan dan terjadilah demikian , bisa saja kan hehe,, karena menurut
cerita konon orang dayak jarang makan nasi mereka cukup makan daging
hasil buruan dan buah-buahan yang ada dihutan...bagaimana logikannya .
tapi orang pertama yang membuat dodol durian atau lempok durian itu
engak jelas tapi yang pasti dodol durian atau lempok durian itu menjadi
makana khas orang-orang BORNEO, hehe
tapi ada satu logika saya: begini logikannya dari cara pembuatannya yang
sederhana dodol atau lempok durian itu dibuat dengan tidak sengaja,
mungkin maksudnya bukan membuat dodol bisa saja maksudnya ingin
mengawetkan durian itu biar bisa tahan laman,hahaaaaa,,
logika men,,, lucu gak lucu juga sih,,
sampai sekarang dodol durian atau lempok durian masih menjadi misteri yang tidak terpecahkan.
silahkan anda berlogika juga, disini hehe,, menurut anda gimana?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar